冬天喝这个汤，比鱼汤鸡汤都营养，滋阴补肾还养颜，小孩也爱喝！
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到了冬天，很多人都开始炖汤喝，喝一点汤不仅能暖身，还能驱寒。说到汤，我们大家都喜欢喝鸡汤、鱼汤，它们的口味不仅非常不错，而且还十分的营养，但是还有一种“汤”，比鱼汤和鸡汤都要营养，那就是“王八汤“，”王八汤“不仅能滋阴补肾，还具有养颜的功能，在口味上，小孩子也非常爱喝！
说到”王八汤“，很多对王八、乌龟、甲鱼搞不清楚，其实这里的“王八汤”指的是甲鱼汤，甲鱼的颜色比乌龟、鳖都要浅，在样子上也是很容易区分的。在国内很少人炖王八、鳖喝，因为它们的肉比较老，在口味上比甲鱼差很多。今天小编就带领大家一起来看看甲鱼汤的做法吧！
【甲鱼汤的做法】
具体操作：
1、首先我们要处理好甲鱼，我们杀甲鱼的时候，用筷子将甲鱼的头勾引出来，然后再杀甲鱼。若果嫌比较麻烦，我们可以将甲鱼的头顶在盆地，然后用剪刀从甲鱼尾像杀鱼的时候剪开，然后在甲鱼的中间减出一个十字型，把甲鱼的内脏处理掉，然后用热水多清洗几次切成块。准备好生姜、大蒜、葱白。
2、冷水热锅，将清洗过后的甲鱼放到锅中焯水，加入一点点食盐，加入料酒、生姜。这样能够给甲鱼去腥。
3、热锅倒油，将生姜、葱白、大蒜炒香，然后再将甲鱼块放进来来回翻炒均匀。
4、将甲鱼盛出，放入到装有热水的瓷锅中大火，加入蘑菇煮熟，小火慢炖半个小时左右
5、最后再加入一些食盐调味，加入枸杞，撒上葱花，一锅香溢十足的甲鱼汤就做好了。
值得注意的是，甲鱼汤其实可以放入其它的保鲜材料，因为个人口味原因，喜欢吃蘑菇，所以就只放了一些调料和蘑菇。做清淡的甲鱼汤时，不需要放辣椒，会影响甲鱼的口味。
大家知道比鸡汤喝鱼汤还要好喝的汤了吗？冬天的时候喝一些甲鱼汤是非常不错的选择，滋阴补阳还养颜，小孩子也非常喜欢喝哦！希望文章对您有帮助，觉得不错就点个赞吧，谢谢您的支持！
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