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基本营养物质 |
食品名称 |
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蛋白质 |
猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、乳制品、谷类、麦类、豆类、动物肝、紫菜、坚果 |
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脂肪 |
猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、牛奶、奶油、猪油等动物油、豆油、椰子油等植物油 |
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碳水化合物 |
猪肉松、奶粉、乳糖、米、面、红豆、绿豆、马铃薯、蔗糖、木耳、海带、紫菜、冰淇淋、糖果、点心 |
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维生素 |
A |
动物肝、鱼肝油、奶、蛋黄、胡萝卜、绿叶蔬菜、黄色瓜果 |
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B1 |
猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝、肾、全麦面包、豆类、坚果、木耳、紫菜 |
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B2 |
动物肝、牛奶、蛋、全谷类食品、绿色蔬菜、紫菜、啤酒 |
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B6 |
动物肝、禽肉、全麦类食品、马铃薯、干豆、蔬菜、水果 |
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B12 |
猪肉、动物肝、乳制品、蛋、酵母 |
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C |
马铃薯、白萝卜、青椒等蔬菜、毛豆、西红柿、栗子、橘、柑等水果 |
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D |
动物肝、鲑鱼、鱼肝油、牛奶、谷类 |
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E |
肉类、鱼类、全谷类食品、干豆、绿色叶菜、坚果 |
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矿物制 |
钠 |
食盐、烟熏及盐渍的食品 |
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钙 |
牛奶、乳制品、动物骨、豆类、木耳、紫菜、海带、坚果、酸味水果 |
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钾 |
肉类、牛奶、谷类、豆类、绿色蔬菜、香蕉、柑橘 |
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镁 |
鱼、牛奶、麦类食品、黄豆、绿色蔬菜、坚果 |
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铁 |
肉、鱼、动物肝、蛋黄、谷类、面包、豆类、木耳、海带、坚果 |
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氟化物 |
鱼类、黄豆、茶、咖啡 |
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锌 |
瘦肉、鱼、牡蛎、蛋、坚果、全麦类食品 |
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硒 |
肉类、鱼、乳制品、谷类 |
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铜 |
动物肝、贝类、全谷类食品、豌豆、蘑菇、坚果、葡萄 |
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碘 |
海鱼、贝类、藻类 |
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纤维素 |
未加工的麦麸、谷类、玉米、菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、苹果、香蕉、杏仁、果皮 |
